海の街ダナンでは新鮮なシーフードが手軽に楽しめますが、「少し落ち着いた空間で、ちゃんと美味しい海鮮を味わいたい」そんな夜に選びたいのがFatfish Restaurant & Lounge Bar。観光客にも在住者にも支持されている人気店で、料理のクオリティと雰囲気のバランスが絶妙です。今回は名物のニュージーランド産ムール貝をいただいてきました
場所
お店はドラゴンブリッジからほど近いエリアに位置し、周囲にはホテルやバー、各国料理店が立ち並びます。Grabでのアクセスも良好で、観光のディナー利用にも便利な立地。夜は外国人旅行者で賑わい、ダナンらしいリゾート感を楽しめるエリアです。
外観
外観はモダンでスタイリッシュな印象。青を基調とした落ち着いたファサードに大きなガラス窓があり、店内の様子が見えるため入りやすさがあります。派手さはありませんが、大人がゆったり過ごせるレストランという雰囲気が伝わる佇まい。夜は照明が映え、より洗練された印象になります。
店内
店内は天井が高く開放感があり、木材とダークトーンを組み合わせた落ち着いたインテリア。テーブル間隔も広く、隣を気にせずゆっくり会話を楽しめます。ラウンジバーらしい柔らかな照明が心地よく、様々なお酒が並ぶ様子も雰囲気を高めています。デートや会食、少し特別な日のディナーにも使いやすい空間です。
食べたもの
The Smash Hit
運ばれてきた瞬間、鮮やかな色合いに目を奪われます。殻付きの大ぶりムール貝が器いっぱいに並び、その上にはトマトと玉ねぎをたっぷり使ったソース。赤とオレンジのコントラストが美しく、見るからに食欲をそそる一皿です。
ムール貝はニュージーランド産らしく身が大きく、ぷりっと肉厚。口に含むと海の旨味がじゅわっと広がり、臭みは一切なし。火入れが絶妙で、柔らかさと弾力のバランスが素晴らしい仕上がりです。
ソースはオリーブオイルベースで、甘みのあるトマトとじっくり炒められた玉ねぎのコクが印象的。程よい酸味が全体を引き締め、ハーブの爽やかさが後味を軽やかにします。オイルには貝の旨味が溶け出しており、深みのある味わい。
添えられたガーリックトーストをソースに浸して食べると、これがまた格別。トマトの甘酸っぱさと海の旨味がパンに染み込み、最後まで飽きることなく楽しめます。ワインとの相性も抜群で、ゆっくり味わいたくなる一皿でした。
最後に
Fatfish Restaurant & Lounge Barは、ダナンで少し贅沢なシーフードディナーを楽しみたいときにおすすめの一軒。料理の完成度と空間の心地よさが両立しており、満足度は高めです。海の街ダナンで、上質なムール貝とともに大人の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
