ダナンにはローカル食堂からおしゃれなカフェまで幅広い飲食店がありますが、その中でも「落ち着いて食事を楽しみたい日」に選びたくなるのがNOMAD KITCHEN。観光客向けの派手さはなく、それでいて料理の完成度が高く、在住者からの評価も高い一軒です。ゆったりとした時間の中で、丁寧に作られた一皿を味わいたい人におすすめのお店です。
場所
NOMAD KITCHENはダナン市内中心部からアクセスしやすいエリアにあり、タクシーやGrabでの移動が便利。周辺にはカフェやショップも点在しており、食事の前後に散策するのも楽しい立地です。観光エリアから少し落ち着いた場所にあるため、比較的静かに過ごせるのも魅力。
外観
外観はシンプルでモダン。ナチュラルカラーを基調としたデザインで、さりげない看板が印象的です。初めて訪れても入りづらさはなく、「良いレストランを見つけたかも」と思わせてくれる佇まい。夜は控えめな照明が灯り、より大人っぽい雰囲気になります。
店内
ぶるあ店内は自然光が入り込む開放的な空間。ウッド素材とブルーを取り入れた内装で、都会的でありながらもリラックスできる雰囲気です。テーブル間隔も広めに取られており、周囲を気にせず会話や食事を楽しめます。カップル、友人同士、ひとり利用まで幅広く使いやすい印象です。
食べたもの
TAGLIATELLE WITH TOMATO & PRAWN BISQUE
今回いただいたのは、海老の旨味を存分に活かしたタリアテッレ。運ばれてきた瞬間、トマトと海老の香りがふわっと立ち上り、期待が一気に高まります。
ソースは濃厚な海老のビスクにトマトの酸味が加わり、コクがありながら重すぎない絶妙なバランス。平打ちのタリアテッレにしっかり絡み、一口ごとに海老の旨味が広がります。海老自体もプリッとした食感で、存在感があり、素材の良さを感じられる仕上がり。ダナンでこれだけ完成度の高いパスタが食べられるのは正直嬉しい驚きでした。
最後に
NOMAD KITCHENは、ダナンで「ちょっと良い食事を、落ち着いた空間で楽しみたい」日にぴったりのお店。派手さはないものの、料理・空間・サービスのバランスが良く、何度でも通いたくなります。観光中のディナーにも、在住者の定番レストランとしてもおすすめの一軒です。
