ダナンといえばシーフードやベトナム料理が有名ですが、ちょっと特別な日に行きたいイタリアンレストランを探している方におすすめしたいのが**「Si dining」**。落ち着いた雰囲気と洗練された料理で、ダナン在住者にも旅行者にも人気のお店です。
場所
Si diningはダナン中心部からもアクセスしやすい場所にあり、観光の合間にも立ち寄りやすい立地。大通りから少し入ったところにあるため、街の喧騒を忘れてゆったり過ごせます。
外観
シンプルで洗練された外観が印象的。大きなガラス窓からは温かい光が漏れ、夜は特に雰囲気が良く、まるでヨーロッパの街角にあるレストランのよう。
店内
店内はモダンで落ち着いたデザイン。テーブル間隔も広めに取られており、静かに会話を楽しめる大人の空間です。ワインセラーもあり、料理に合わせてグラスワインを楽しめるのも魅力。
食べたもの
Starter
・自家製クラッカーとハーブバター
・生ハム
・薄切り野菜のピクルス
・温かいスープ
どれも一口サイズながら個性があり、最初からテーブルを華やかにしてくれます。特にクラッカーとハーブバターは香りが良く、ビールやワインと相性抜群。生ハムの塩気は「これからイタリアンが始まるぞ」というワクワク感を演出してくれました。温かいスープは優しい味わいで、体をふっとリラックスさせてくれるのが印象的でした。
「お通し」という言葉では収まりきらない、レストランの世界観をギュッと凝縮した一皿たちでしたね。
Pork terrin cromequis
外はカリッと香ばしく、中はしっとり濃厚なポークの旨味。テリーヌのなめらかさと揚げ衣の食感の対比が絶妙で、前菜から期待を高めてくれる一品でした。
Cacciucco fish of the day（本日の魚：サワラ）
イタリア・リグーリア地方の伝統的な魚介煮込み「カッチュッコ」を、サワラでアレンジ。柔らかく火入れされたサワラがトマトベースのソースと絡み合い、深みのある味わい。魚の旨味がスープに溶け込み、パンを浸して最後まで楽しみたくなる美味しさでした。
最後に
ベトナム料理に少し飽きたときや、大切な人との食事にぴったりのSi dining。ダナンでイタリアのエッセンスを感じたい方にはぜひおすすめしたいレストランです。
おすすめのポイント
・静かで上質な空間でゆったり食事が楽しめる
・本格イタリアンを旬の魚介で堪能できる
・ワインと料理のペアリングが魅力的
