ダナンで生活していると、こってり系よりも「今日は優しいラーメンが食べたい」と思う日があります。そんな気分の日に真っ先に思い浮かぶのが、在住日本人からも評価の高いRAMEN SHIN。丁寧に作られた一杯が味わえる、知る人ぞ知るラーメン店です。
場所
RAMEN SHINはダナン市内中心部からアクセスしやすいエリアにあり、Grabやタクシーでの移動が便利。周辺には飲食店も多く、食事目的で立ち寄りやすい立地です。観光エリアからも遠すぎず、旅行中のラーメン欲にも応えてくれます。
外観
外観はラーメンやメニュー写真が多く貼られ、かなり賑やかな印象。少し雑多だがローカル感が強く、活気のある雰囲気が漂っています。
店内
店内はカウンター中心で、清潔感があり静かな雰囲気。厨房との距離が近く、ラーメンが仕上がっていく様子を眺めながら待つ時間も楽しいポイントです。一人客が多いのも納得で、落ち着いてラーメンと向き合える空間になっています。
食べたもの
淡麗塩ラーメン
丼が運ばれてきた瞬間、まず目を引くのは澄み切ったスープの美しさ。ひと口飲むと、塩味は控えめながらもしっかりとしたコクを感じます。雑味がなく、最後まで飲み干したくなる完成度。麺は細めで歯切れがよく、スープとの一体感が抜群。具材も丁寧で、チャーシューはしっとり柔らかく、味付けも上品。全体として非常にバランスが良く、「淡麗」という言葉がこれ以上ないほどしっくりくる一杯でした。
最後に
RAMEN SHINは、ダナンで本気の日本式ラーメンを味わいたい人におすすめの一軒。派手さやボリューム勝負ではなく、丁寧な仕事が光るラーメンは在住者の心をつかんで離しません。優しい一杯を求める日に、ぜひ訪れてほしいお店です。
